Kuskus z kurczakiem i grapefruitem

     No cóż, muszę przyznać, że jestem fanką w łączeniu słodyczy ze słonym smakiem. Połączenie czerwonego, słodkiego grapefruita ze słonym kuskusem i kurczakiem, dla moich kubków smakowych jest po prostu spełnieniem. Oczywiście przekonałam się, że nie każdy lubi połączenie owoców z mięsem, ale dla tych, którzy je lubią, przepis na ten kuskus na pewno będzie smakował :) 

     Potrzebne składniki:

• 1 szklanka kaszy kuskus,
• 1 duża pierś kurczaka,
• 1 duży czerwony grapefruit,
• 1 pęczek pietruszki,
• 3 ząbki czosnku,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• sól, pieprz,
• sok z połowy cytryny,
• curry, ostra papryka czerwona w proszku,

     Sposób przygotowania:
     Pierś z kurczaka dokładnie myję, osuszam i kroję w paski. Marynuję ją w oliwie, sosie sojowym, soku z cytryny, doprawiam solą, pieprzem, curry, papryką i posiekanym drobno czosnkiem. Odstawiam do lodówki.

     Do kaszy kuskus dodaję sól i pieprz, zalewam wrzątkiem i odstawiam do wystygnięcia. Grapefruita nie obieram tylko ścinam skórkę ostrym nożem, tak aby nie pozostała biała błonka. Następnie wycinam cząstki z grapefruita; pamiętajcie, że nie może być żadnych białych błonek, ponieważ nadają goryczy całemu daniu (to się tyczy wszystkich cytrusów). Kurczaka smażę i również odstawiam do wystygnięcia.

     Do kuskus dodaję posiekaną natkę pietruszki, moją usmażoną kurę i grapefruita pokrojonego w spore cząstki.
I gotowe :)

Smacznego!