Brownie

Dziś typowo amerykańskie, mega czekoladowe ciasto brownie. Ma fantastyczą zaletę, mianowicie nie można go zepsuć, ponieważ z natury wychodzi nieudane :)

     Potrzebne składniki:

• 250 g ciemnej, gorzkiej czekolady 70% 
• 225 g masła
• 3 całe jajka
• 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego (nie jest konieczny)
• 1 szklanka cukru 
• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 łyżeczki soli

     Sposób przygotowania:
     200 g. Czekolady łamię na kawałki i rozpuszczam razem z pokrojonym masłem na małym ogniu, nie dopuszczając aby masa się zagotowała. Odstawiam do ostudzenia.

     Jajka ubijam na puszystą masą razem z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodaję do tego przestudzoną czekoladę.

     Do całości dodaję mąkę, sól i delikatnie mieszam do momentu uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Przekładam do wcześniej wysmarowanej masłem formy i gotowe.
Piekę 25 minut w 180 stopniach. Od razu po wyjęciu ciasta posypuję je 100 g. startej czekolady (1/2 tabliczki). Kroję dopiero po całkowitym wystygnięciu.