Sałata z grilowanym łososiem

     

     Łosoś, cenne źródło kwasów omega-3 i omega-6, witamin z grupy A, B, E i D, niby zwykła ryba a nie dość, że zdrowa to jaka smaczna :)

Potrzebne składniki (2 porcje) :

• 250 dag świeżego łososia,
• roszponka (lub jakakolwiek inna sałata),
• 1 żółta papryka,
• 1 ogórek,
• 1 pomidor,
• 2 jajka ugotowane na twardo,
• sól, pieprz do smaku,
• sok z cytryny,

      Dip:

• 2 łyżki musztardy francuskiej,
• 3 łyżki oliwy,
• 3 łyżki wody,
• 1 płaska łyżka miodu,

    Sposób przygotowania:
    Łososia myję i dokładnie osuszam. Przyprawiam solą, pieprzem i skrapiam sokiem z cytryny lub limonki. Smażę rybę na patelni grilowej, odstawiam do wystygnięcia.

     W tym czasie mogę umyć wszystkie warzywa; paprykę kroję w wąskie paski, z pomidora wykrajam gniazda nasienne i kroję w kostkę, a z ogórka robię długie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw.
     Dip jest prosty do zrobienia i niebiańsko pyszny, chyba właśnie on nadaje charakter całej sałacie. Musztardę, oliwę, wodę i miód mieszam ze sobą i już dip gotowy.
     Warzywa układam na talerzu, na sam wierzch układam kawałki zgrilowanego, pachnącego łososia; całość polewam dipem, nie wiem dlaczego ale bez znaczenia jak dużo bym go nie zrobiła, zawsze mam wrażenie jakby było go za mało :)

Smacznego!