Fajita z kurczakiem

     Wracamy znowu do Meksyku! Dziś fajita z kurczakiem i mnóstwem dodatków. Super zabawa z tworzeniem własnych wersji tortilli :) A oto moja:

     Potrzebne składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 4 ząbki czosnku
• 1 cytryna
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu
• 1 łyżeczka oregano
• 3 papryki
• 1 cebula
• pieprz
• oliwa
• tortilla

     Dodatki:

• sałata lodowa
• szczypiorek
• pomidor
• ogórek
• kukurydza
• awokado
• ser żółty
• mała śmietana

     Sposób przygotowania:
     Kurczaka, po dokładnym umyciu i osuszeniu tnę w paski. Marynuję go w oliwie, soku z cytryny, soli, oregano, kminie, cukrze, siekam bardzo drobno czosnek i doprawiam pieprzem. Odstawiam do lodówki na około 30 minut, tyle zajmuje przygotowanie reszty składników.
     Pomidory, ogórki, szczypiorek i sałatę kroję. Awokado wydrążam, skrapiam sokiem z cytryny i solę.
     Następnie, kroję cebulę i szklę na oliwie, dodaję pokrojoną w paski paprykę, podsmażam bez przykrycia, papryka nie powinna się dusić tylko ma być chrupka. Przyprawiam solą, pieprzem i jeszcze szczyptą oregano.

     Do papryki dodaję zamarynowanego kurczaka i podsmażam. W międzyczasie podgrzewam tortillę w piekarniku. Wszystkie składniki układam na stole, podaję ciepłego kurczaka i tortillę... i zaczyna się zabawa ;)

     Dodatki wymyślacie sami, w tortilli mogą znaleźć się ulubione smakołyki. Ja podałam akurat te, z których korzystałam. Nie polecam robienia sosów, to zajmuje czas i może przeważyć smak całego dania. Dlatego właśnie jest śmietana! To ona, w połączeniu z przyprawami z kurczaka, już w zawiniętej tortilli tworzy niepowtarzalny sos :)

     Każdy składa swoją tortillę i zapewniam, że jest przy tym mnóstwo śmiechu i zabawy!

SMACZNEGO!