Makaron po chińsku z kurczakiem, chili i świeżym imbirem

     Dziś odrobina orientu ;) Zainspirowana kuchnią chińską, postanowiłam, po raz pierwszy przyrządzić coś sama. Efekt przeszedł moje oczekiwania, z pewnością będę to danie podawać częściej na miom stole :)

   

      Potrzebne skłądniki:

• 1 duża, pojedyńcza pierś z kurczaka
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 paptyczka chili
• 1 łyżeczka pasty z chili
• 1 ząbek czosnku
• pęczek szczypiorku
• 1/2 szklanki groszku
• 1 marchew
• grzybki  chińskie
• 1 makaron chiński (ryżowy lub sojowy)

     Sposób przygotowania:
     Zaczynam od kurczaka. Po dokładnym umyciu i osuszeniu, kroję pierś w cienkie, podłużne paski. Marynuję je z sosem sojowym, imbirem, bardzo drobno posiekanym czosnkiem i paptyczką chili. Dokładnie mieszam i dstawiam do lodówki i chłodzę około 30 minut. W tym czasie mogę przygotować resztę składników.

     Marchew obieram i ścieram na dużych oczkach tarki, szczypiorek siekam, gotuję makaron. Grzybki moczę w mleku lub wodzie. Akurat do tego przepisu użyłam mieszanki firmy Royal Brand, w skład której wchodzi: chili, czosnek, pieczarki, grzyby, mun, lubczyk i orzeszki ziemne. Dodała całości bardziej orientalny smak :) Jeśli nie posiadacie takiej mieszanki, mogą to być same grzybki mun. 

     Kurczaka smażę na niewielkiej ilości oliwy, dodaję marchew, groszek i namoczone grzybki. Duszę około 10 minut. W razie potrzeby możecie jeszcze dodać pastę z chili, jeśli nie lubicie bardzo strych dań nie jest ona potrzebna. Ja oczywiście dodałam sporą łyżeczkę :) Do kurczaka, dodaję wcześniej ugotowany makaron, całość mieszam, tak aby połączyły się smaki, posypuję szczypiorkiem i gotowe.

Smacznego!